有了孩子后，先后在歐洲和美國留學9年的物理學博士后劉明，開始關(guān)注起“食品重金屬污染”問題。他利用自己的專業(yè)技能，開發(fā)出家用的重金屬檢測儀器，還在微信平臺上推出相關(guān)服務(wù)，希望能讓老百姓吃得安全、放心。

　　重金屬危險“就在身邊”

　　利用微信公眾號平臺為用戶提供“愛快檢”重金屬檢測服務(wù)后，劉明才真正直觀地感受到食品重金屬污染問題的嚴重性。

　　雖然國家已下大力度監(jiān)管、整頓食品市場，但用戶送來的食物中，仍有不少檢出了重金屬—從胡蘿卜、葡萄干到每天離不開的主食大米，就連某個大品牌的龍井茶都含有大量鋁，攝入過多會導致帕金森癥。黨參、當歸、枸杞等中草藥也出現(xiàn)過問題。

　　而一部分所謂的綠色食品也不見得靠譜。有機食品價高量少，一些無良業(yè)者靠承包生產(chǎn)有機食品的土地拿到相關(guān)資格，然而真正出售的，是貼著綠色食品標簽的非有機食品。對這種“掛羊頭賣狗肉”的手段，普通消費者根本沒辦法鑒別。

　　“土壤和水被重金屬污染，后者被植物的根系吸收，進而被人體攝入。重金屬就是慢性毒藥，長期積累，然后在某一個時間點爆發(fā)。”劉明說，人體無法代謝重金屬元素，它對神經(jīng)系統(tǒng)有很強的損害，會讓人變得遲鈍。

　　劉明告訴《青年參考》記者，國內(nèi)普遍重視農(nóng)藥殘留問題，卻對重金屬知之甚少。但隨著深圳血鉛兒童、“鎘大米”等事件不斷被曝光，這個問題逐漸進入公眾視野。

　　“深圳血鉛兒童的概率大約是3%，但對每個受害的家庭和孩子而言，損失就是百分之百的。事故發(fā)生后亡羊補牢，傷害已經(jīng)造成了。”初為父母的劉明夫婦，切切實實地體會到了“吃得踏實”的重要性。

　　“以前中國人窮，沒條件考慮遠期風險，只能將就著先顧眼前，填飽肚子再說。”劉明說，“現(xiàn)在，一部分先富起來的人有了這個條件，卻沒辦法講究。”

　　在目前條件下，公眾如果選擇相關(guān)機構(gòu)檢測重金屬，只能單獨就某一種或幾種元素提出申請，每種收費150元，還得等5個工作日。100多元買來的奶粉花上千元去檢測顯得有些荒謬，而且這種檢測只對樣品負責，概不退還。

　　因此，當劉明萌生在這個領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的念頭時，妻子“沒有任何猶豫”就支持他了。在這對夫妻看來，“科技以人為本，技術(shù)不是發(fā)文章、談問題，而是要找出切實可行的解決問題的辦法”。

　　讓檢測手段從實驗室走向家庭

　　北京大學物理學本科，1997年大三時被保送到瑞典皇家工學院留學，2004年赴美國讀博士后，2006年回國后先后在高校、國企、外企工作……從無可挑剔的履歷來看，劉明是當之無愧的“學霸”。

　　因此，他從事這項“智力密集型而非勞動密集型”的事業(yè)順理成章，不會占用大量時間和精力。他也盡量將工作安排在工作日的晚上，爭取周末能在家陪伴孩子，更好地平衡事業(yè)與家庭。

　　2013年，劉明著手利用業(yè)余時間研發(fā)重金屬檢測儀器，2014年就有了初步成果并成立公司。“以前沒有民間組織做這件事，它對行業(yè)的影響是顛覆性的。”他認為。

　　在推出的“愛快檢”服務(wù)中，用戶只需將要檢測的物品郵寄過來，花19.9元的檢測費用，就能在手機上收到完整全面的檢測報告，而且樣品不會被污染，還能繼續(xù)使用。

　　“以前，有不少非專業(yè)的顧客告訴我，很多機構(gòu)出的報告太專業(yè)，不容易看懂，所以我認為民用設(shè)備最重要的就是解決他們關(guān)心的問題—這是什么東西?怎么操作?安不安全?”經(jīng)過不斷的產(chǎn)品改進、降低成本，劉明推出的家庭型重金屬檢測儀體積更小、速度更快、價格更低，摁一下屏幕幾秒鐘就可以出結(jié)果，價格約一兩萬元。他希望“讓檢測手段從實驗室走向家庭，就像古人用的銀筷子，非常方便”。

　　地溝油問題集中曝光時，劉明曾計劃開發(fā)帶有傳感器的筷子，幫人們保護自己，但身邊的朋友紛紛表示，這么做就沒法出去吃飯了，因為不少小館子的菜只能眼不見為凈。食物的重金屬檢測也面臨同樣的難題。

　　如今，劉明已著手與食品供貨商探討合作事宜，計劃在北京市內(nèi)各處布點，為消費者提供安全放心的茶葉、油品和水果蔬菜。在他看來，“檢測不是目的，目的是提供安全的選擇，解決健康問題”。

　　“好山好水就是生產(chǎn)力”

　　在瑞典留學期間，劉明走訪過不少歐洲國家。它們的食品安全標準、監(jiān)管都十分嚴格，吃有機食品的觀念早已普及。所以，劉明更加堅定了學成回國的決心，讓國人也吃上安全、健康的食品，培養(yǎng)國人注意食品安全。2006年，而立之年的劉明毫不猶豫地回國，恰逢中國迎來了大發(fā)展的時代。

　　“聯(lián)想收購IBM的PC部，對美國沖擊非常大;申奧成功、載人飛船上天更是讓歐洲和日本為之震撼。”見識過“資本主義國家”的劉明告訴《青年參考》記者，“所有人都在談?wù)摚?1世紀是中國的世紀。”

　　時至今日，劉明仍對自己當初在“人生關(guān)鍵時刻”的正確選擇感到慶幸和感慨。

　　十幾年間，中國發(fā)生了翻天覆地的變化。上世紀90年代末他在北京讀書時，北大同學畢業(yè)后較大的愿望是攢一萬多塊錢、買一臺自己的電腦，當時能進華為賺每月4000元已是高薪;而中關(guān)村(000931,股吧)那時每平方米6000元的房價，如今更是翻了10倍。當時班里*的學生學了高能物理，卻在美國經(jīng)濟衰退、削減科研經(jīng)費時不得不謀求轉(zhuǎn)型;在美國熬到拿綠卡再回國的海歸，發(fā)現(xiàn)時代變遷后買房成了難事。

　　“人生需要踩住正確的時間點。個人努力在大時代面前太微不足道了。”他十分感慨，“游戲規(guī)則隨時在變，成功無法復制，很難重復前人的路。”

　　在妻子看來，創(chuàng)業(yè)就是不斷投入的過程，“摸著石頭過河，急不得”。但劉明對這個市場信心十足，打算在今年年底前實現(xiàn)全面盈利。

　　“富起來的人都想活得長久、健康，普通家庭也可以從孩子做起，不讓孩子輸在起跑線上。”他告訴《青年參考》記者，“中國人有節(jié)儉的傳統(tǒng)，75%的錢花在*幾年。但因病致貧是無底洞。與其把錢花在治病上，不如用來吃好的食物。”

　　貴的東西不一定安全，但安全的東西由于產(chǎn)量小、甄別難，價格通常比較貴。畢竟在中國，“沒污染的土地是稀缺資源”。劉明認為，隨著人們的安全意識越來越強，重金屬檢測也會完成“從奢侈品到必需品的變化”。就像一開始賣四五千元的蘋果手機消費者接受不了，但現(xiàn)在觀念已轉(zhuǎn)變，電腦便宜、手機貴成為常態(tài)。

　　好山好水本身就是生產(chǎn)力，安全食品的市場很大，中國人將來都會選擇安全食品。

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